Península Cadalso 2020

Color rojo vivo, brillante, de media capa, típico en viñedos
garnacha de altura. En nariz es muy aromático, expresivo, con
notas de fruta roja fresca muy marcadas y ciertas notas de
flores azules, como las violetas. Gran frescura. En boca es de
buena entrada, ligero, fresco, con un final muy suave y con
ciertas notas minerales o terrosas.

Cadalso de los Vidrios es un pueblo de la Comunidad de
Madrid, en plena Sierra de Gredos, donde existen aún viejas
parcelas de Garnacha, de más de 50 años, plantadas en vaso
sobre suelos pobres de granito descompuesto. El vino
Cadalso, de Península Vinicultores forma parte de la gama de
vinos llamados Vinos de Montaña con la que se quiere
reivindicar a ese vino de pueblo, el vino joven y fresco, sin
crianza en madera, sencillo pero rico y muy gastronómico.
Para ello, la Garnacha vieja de esta zona de la Sierra de
Gredos es perfecta, ya que se muestra muy aromática, de
gran frescura y viveza y con un deje mineral al final que bien
podría ser debido al suelo granítico de la viña, junto con la
fermentación en tradicionales depósitos de hormigón. Cadalso
es un joven muy fino y elegante.